خل الخشب في مواجهة الفطريات

هل يمكن لخل الخشب أن يحدّ من نمو الفطريات المسببة للأمراض النباتية؟ 

دراسة In vitro اختبرت تأثير خل الخشب الناتج من روث الدجاج اللاحم ضد فطرين مهمين:

Aspergillus niger
Penicillium digitatum

تمت إضافة خل الخشب إلى بيئة النمو PDA بتركيزات مختلفة:
1% – 3% – 5% – 7% – 10%

وبعد تحضين الفطريات لمدة 7 أيام عند 24±1°C، تم قياس النمو الميسليومي وحساب نسبة التثبيط مقارنة بالمعاملة غير المعاملة.

أظهرت النتائج:-

خل الخشب أدى إلى تثبيط نمو الميسيليوم لكلا الفطرين.

كان تأثير التركيزات مختلفًا باختلاف النوع الفطري، مما يشير إلى أن استجابة الفطريات لخل الخشب ليست واحدة.

عند تركيز 10%، أظهر خل الخشب تأثيرًا فطريًا (Fungicidal effect) ضد Penicillium digitatum في ظروف التجربة.

كما أظهرت التحليلات الإحصائية وجود فروق معنوية في تأثير المعاملات، وكذلك في التفاعل بين نوع الفطر × تركيز خل الخشب.

تشير هذه النتائج المعملية إلى أن خل الخشب يمتلك نشاطًا مضادًا للفطريات، مما يجعله مادة واعدة تستحق مزيدًا من الدراسة كأحد الخيارات المحتملة ضمن برامج المكافحة المستدامة لأمراض النبات.

مهم: هذه النتائج in vitro، ولذلك لا تعني تلقائيًا نفس الكفاءة عند التطبيق على النبات في الحقل؛ إذ تحتاج الفعالية والسلامة والتركيز المناسب إلى اختبار in vivo وتحت ظروف زراعية فعلية.

خل الخشب… من ناتج حيوي إلى فرصة جديدة في الزراعة المستدامة.